Colore: rosso rubino vivo concentrato. Profumo: intenso e fragrante, con evidenti note fruttate di lampone, viola mammola e mora, seguito da vaniglia e caffè.
Gusto: morbido e vellutato all’attacco, l’acidità risulta ben equilibrata ed in armonia con l’alcool ed i tannini, quest’ultimi presenti ma non aggressivi. Vino di notevole corpo e struttura, denota grande carattere e una decisa predisposizione all’invecchiamento.
Temperatura di servizio: circa 18°C.
Si accompagna a: primi piatti saporiti della cucina tradizionale, secondi a base di selvaggina, formaggi stagionati, salumi.