GRAPPA DA VINACCE DI VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO
Vinacce utilizzate:
- Prugnolo Gentile 90%
- Merlot e Cabernet Sauvignon 10%.
Distillazione: le vinacce, che hanno subito solo una soffice premitura, vengono immediatamente sottoposte a distillazione in corrente di vapore.
Gradazione alcolica: 45% vol
Affinamento/invecchiamento: 18 mesi in legno di rovere di Slavonia.
Caratteristiche organolettiche: ha un caldo bouquet, profumato, armonico, intenso.
Il gusto è rotondo, elegante e propone al palato ampie sensazioni delle uve di provenienza; si articolano sentori che vanno dal floreale al fruttato, con delicate note di vaniglia.
Temperatura di servizio: 17°C.